Buntes Gemüse!?

Wie kannst du Farbstoffe aus dem Gemüse herauslösen?

Vielleicht hast du schon mal davon gehört, dass manche Stoffe „wasserlöslich“ sind und andere „fettlöslich“. Welches Gemüse nun welche Eigenschaft aufweist, das kannst du in diesem einfachen Experiment testen – indem du seine Farbstoffe herauslöst! Den passenden Trick dafür verraten dir die Chemikerinnen Hansi und Pia.

Hinweis: Im unteren Download-Bereich gibt eine Zusatzinfo für Pädagog*innen!

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  Farbstoffe im Gemüse unter der Lupe

  Die Chemie-Profis Hansi und Pia zeigen dir in diesem Experiment des Monats, wie du quasi über Nacht die Farbstoffe aus Gemüse herauslöst!

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  Bilderrätsel

  Kennst du die richtige Antwort?

• Steckbrief: Wissenschafter*in

  Name:

  Sandra Pia Harmer

  Studium/Ausbildung:

  Chemie & Anglistik

  Institution:

  Universität Wien – Institut für Didaktik der Chemie

  Forschungsgebiet:

  Möglichkeiten finden, wie alle Kinder (egal, welche Sprache(n) sie sprechen) in der Schule, aber vor allem im Chemieunterricht, gut lernen können und wie Lernvideos dabei helfen können

  Hobbies & Interessen:

  Kochen, Backen, Lesen, Lego bauen, Brettspiele, mit meinen Kindern spielen

  Lieblingswort:

  Elektronenpaarbindungsmodell

  Das möchte ich noch sagen:

  Chemie ist cool!

  Unser Institut:

  • Institut für Didaktik der Chemie

  

  

  

• Steckbrief: Wissenschafter*in

  Name:

  Johanna Hubinger-Kasser

  Studium/Ausbildung:

  Chemie

  Institution:

  Universität Wien – Institut für Didaktik der Chemie

  Forschungsgebiet:

  Chemie für Student*innen und Schüler*innen begreifbar machen

  Hobbies & Interessen:

  Open World Spiele, meistens Action-Rollenspiele, auf der Switch spielen, Lesen, Katzen, SciFi & Fantasy

  Mein Lieblingslaborgerät:

  die Nutsche

  Unser Institut:

  • Institut für Didaktik der Chemie

  

  

  

• Downloads

  • Zusatzinfo_Buntes Gemüse (189 KB)